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芋头红豆沙煎饼
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拉扯complexity

为了消耗芋头，所以做了这个饼。闻有芋香，咬皮皮Q有弹性，馅沙沙的。

食材
红豆 适量
冰糖 适量
面粉 适量
芋头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡红豆一夜，用高压锅压到烂，过滤，加入冰糖，捣成泥。豆沙馅就好了！
  • 步骤 2/6
    芋头蒸熟，刀板拍压成泥。加入面粉。芋头与面粉比例约为 2:1
  • 步骤 3/6
    揉，成团
  • 步骤 4/6
    分剂子，用手直接捏皮成形
  • 步骤 5/6
    包豆沙，拍成饼状
  • 步骤 6/6
    放少许油入锅煎到熟
发布于 2018-11-29
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