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红豆沙烙饼
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江南过客淦

前几天做了好多的红豆沙,冷冻在冰箱里面了,本来想着做月饼的时候用的,可是貌似现在还有点早的说,也不知道能不能放到那时候去,总想着要怎么消耗掉它们。发好了面,本来是准备做肉饼的,可是准备馅的时候去翻冰箱,才发现肉已经用完了,额,瞧我这记性,再去菜场买肉已经来不及了,所以干脆就包红豆沙吧,做成甜口的红豆沙发面饼,味道也不错的。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
酵母 2g
100g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    温水化开酵母,加入面粉中,揉成面团
  • 步骤 2/12
    发至两倍大,手指蘸面粉按压不回缩即可
  • 步骤 3/12
    发好的面团排气揉匀
  • 步骤 4/12
    揉成面棒
  • 步骤 5/12
    分割成剂子
  • 步骤 6/12
    擀成圆饼
  • 步骤 7/12
    包入红豆沙馅
  • 步骤 8/12
    像包包子一样包起来
  • 步骤 9/12
    收口朝下放置
  • 步骤 10/12
    擀成圆饼
  • 步骤 11/12
    电饼铛预热刷油,将做好的饼放入电饼铛
  • 步骤 12/12
    一面烙至金黄后翻面,两面烙至金黄即可
小贴士

气温低的时候要用温水化开酵母,夏天的时候用冷水即可

发布于 2023-03-06
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