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红豆沙烙饼
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爱美食、爱生活，快乐的一天从营养早餐开始，现在怀了宝宝，做饭的时候少了，害怕油烟，对面食到是情有独钟了，关键是没啥油烟，特别适合我这个孕妈，看到别人做的馅饼，立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。

食材
面粉 500g
豆沙馅料 适量
油 适量
黑芝麻 适量
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    5G酵母用30度的温水化开
  • 步骤 2/13
    500克面粉加入化开的酵母水250g
  • 步骤 3/13
    用筷子搅成棉絮状
  • 步骤 4/13
    和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）
  • 步骤 5/13
    准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取
  • 步骤 6/13
    将发酵好的面团，搓长分剂。
  • 步骤 7/13
    取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
  • 步骤 8/13
    一点点折叠包好、（按包子的方法包就行）
  • 步骤 9/13
    搓圆、压扁。
  • 步骤 10/13
    撒上适量的黑芝麻
  • 步骤 11/13
    将做好坯子，放入摸过油的电饼铛里
  • 步骤 12/13
    烙至一面金黄色后，翻个面
  • 步骤 13/13
    直至两面金黄色出锅。
小贴士

1.根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水。

2.尽量把饼压的薄一些，易熟。

3.因为是发过的面，在做的时候，会自然鼓起来的。

发布于 2024-07-16
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