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土豆胡萝卜番茄炖牛腩
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浮辰辰辰

天气渐冷,吃个热乎暖胃的锅子,幸福感倍增,这款炖菜富含维生素C,汤汁酸甜可口,小朋友的最爱,

食材
牛腩 400克
番茄 2个
胡萝卜 一根
土豆 一个
适量
四片
八角 两个
桂皮 适量
香叶
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛腩400克,切小块,
  • 步骤 2/12
    土豆胡萝卜番茄洗净待用,
  • 步骤 3/12
    准备葱姜八角桂皮香叶
  • 步骤 4/12
    牛腩焯水两分钟,
  • 步骤 5/12
    焯好的牛腩待用,
  • 步骤 6/12
    番茄切十字,用开水烫两分钟撕掉皮,切块待用,
  • 步骤 7/12
    土豆胡萝卜切滚刀块待用
  • 步骤 8/12
    热锅上油,倒入准备好的葱姜八角桂皮香叶,炒出香味,(后面三样没有的可以不放,有葱姜就可以了)
  • 步骤 9/12
    倒入番茄,翻炒出汁,
  • 步骤 10/12
    加入牛腩翻炒,喜欢汤颜色红一点,酸一点的亲这个时候可以加点番茄酱进去,
  • 步骤 11/12
    一起全部倒到砂锅里,大火烧开,小火慢炖一小时后加土豆胡萝卜块,再炖二十分钟左右到土豆胡萝卜熟,加盐调味即可,
  • 步骤 12/12
    很鲜很美味的一道炖菜,炒鸡简单,学会的快试一试吧,
小贴士

1,买西红柿的时候尽量挑比较红、熟透的,我这次买的比较生,出汁不多,也不是很红,家里的番茄酱刚好也吃完了,所以颜色看起来不红,

2,砂锅里的水一定要烧开以后再倒入所有食材,切忌凉水入锅,

发布于 2018-08-13
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