Name: 干炸鹌鹑
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鹌鹑 500g; 鸡蛋清 2个; 面粉 一大匙; 淀粉 一大匙; 花椒粉，盐，生抽，鸡粉，油 适量; 葱，姜 适量; 料酒 适量

干炸鹌鹑

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食材

鹌鹑 500g

鸡蛋清 2个

面粉一大匙

淀粉一大匙

花椒粉，盐，生抽，鸡粉，油适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

鹌鹑洗净切小块，把所有食材混合
步骤 2/4

搅拌均匀，放半个小时
步骤 3/4

油中小火，油烧热后，炸表面微黄捞出，反复炸两次，炸到表面金黄。
步骤 4/4

外酥里嫩

发布于 2019-01-23

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