油炸鹌鹑
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鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。
买鹌鹑蛋时，看到有杀好的鹌鹑卖，好多人都在买，价钱也不贵，于是我也买了1斤，炸来当零食吃也不错。
烹饪步骤
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步骤 1/6
鹌鹑处理好焯水，再用清水漂洗。 -
步骤 2/6
用刀砍成小块放入盆中。
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步骤 3/6
除油以外的所有配料放入拌匀，静止10分钟左右。
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步骤 4/6
放入油锅炸。
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步骤 5/6
炸好后捞出。
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步骤 6/6
再复炸捞出即可。
小贴士
调糊时用鸡蛋调，不用放水，可以先调好糊再放鹌鹑拌匀。
喜欢麻辣味的还可以炸好后洒点辣椒粉。
发布于 2024-11-16
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