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葱油鹌鹑蛋
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仙人球

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，被认为是"动物中的人参"，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。做法也有多种，葱油鹌鹑蛋是一道家常的做法，简单，味美，出锅前淋上一点家乐热炒鲜露，分分钟搞定你的味蕾。

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 500克
盐 2克
家乐热炒鲜露 1小勺
糖 少许
油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把买回来的鹌鹑蛋清洗干净后入锅煮10分钟。
  • 步骤 2/8
    放凉后剥去壳。
  • 步骤 3/8
    锅中入适量油。
  • 步骤 4/8
    5成热的时候放入剥好的鹌鹑蛋。
  • 步骤 5/8
    煎至微黄，放入盐和糖，翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    再调入一小勺热炒鲜露，炒匀。
  • 步骤 7/8
    出锅前撒入香葱。即可。
  • 步骤 8/8
    鲜香美味的葱油鹌鹑蛋。
小贴士

煮蛋小窍门，冷水入锅，加入一小勺盐，这样煮蛋不易破。煎的时候微黄即可，要不然外皮就会老。

发布于 2019-01-03
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