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无敌好吃的牛奶木瓜雪蛤
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掰果BAAAAYGO

雪蛤简直就是为女人而生的，雪蛤油这东西自从接触就爱上了，之前都是我妈吃我跟着蹭，今天几个女孩子冬日一聚，正好这次东北回来带了雪蛤油，就提前泡发说给她们做木瓜雪蛤。气势上是很足的，但是内心是忐忑的，毕竟我是黑暗料理王，然而，结果是出其意料的好，好看又好吃，关键是这道非常适合女孩子的甜品，美容养颜，由内到外喔

食材
木瓜 1个
冰糖 5克
牛奶 20克
姜 10片
银耳 10克
红枣 2只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是泡发一天的雪蛤油，中间换了一次水，如果你买的雪蛤泡出这种经营剔透的品相，恭喜你了，泡发好的雪蛤摘去黑筋淖水20秒捞出来备用。另外贴下泡发小贴士：冷水泡发，放三五片姜片去腥。
  • 步骤 2/7
    同时把泡发好的银耳百合和冰糖，红枣片砂锅内煮20分钟。这个过程处理雪蛤和木瓜，我是两个灶同时进行。
  • 步骤 3/7
    木瓜平均切两半，挖空，用的就是左下角神器，买了这套刀具好几年了，今天是第一次发挥作用。
  • 步骤 4/7
    这边百合银耳冰糖红枣羹差不多糯了。
  • 步骤 5/7
    先把煮糯的百合银耳羹平均勺进两半木瓜到一半的位置，剩下一半当上淖过水的雪蛤。
  • 步骤 6/7
    大火蒸20分钟，一定放够水，我就是把锅烧干了中间又加的水。
  • 步骤 7/7
    装盘，加入牛奶，用调羹把牛奶，木瓜，银耳，红枣，雪蛤全都搅拌在一起，又甜又糯又补，开心享用吧
小贴士

我喜欢吃糯一点的，所以大火蒸了20分钟，如果不喜欢太糯，15分钟够了。

发布于 2018-12-10
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