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脆炒鹅肠
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没什么过不去
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食材
鹅肠 400克
绿豆芽 250克
青红辣椒 少许,喜辣的可多些
蒜片 半颗
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鹅肠加几勺盐捏一捏然后清水冲洗,附在鹅肠的黏液很快就洗掉了
  • 步骤 2/9
    锅里水烧开,加点姜葱料酒,待沸腾后加鹅肠烫一下,鹅肠一下沸水很快就张开变大,待锅里水再次沸腾时就要立刻捞起来了,久了鹅肠就不脆了!接着给鹅肠冲下冷水
  • 步骤 3/9
    鹅肠切小段,青红辣椒切丝,蒜切片,当然还有洗好的绿豆芽!准备开炒了!
  • 步骤 4/9
    热锅下油爆蒜
  • 步骤 5/9
    加入青红椒炒一下
  • 步骤 6/9
    加入豆芽
  • 步骤 7/9
    豆芽炒到透明了倒入鹅肠
  • 步骤 8/9
    加点酱油
  • 步骤 9/9
    翻炒两下就可以出锅啦!
发布于 2018-07-14
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