Name: 酸汤牛蛙
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蛙 只; 泡椒 个; 金针菇 适量; 姜 片; 料酒 适量; 高汤 适量; 胡椒粉 适量; 蒜 瓣; 鸡精 适量; 盐 适量; 剁椒 适量; 小米椒 个; 白糖 克; 两个牛蛙宰杀干净、一个四块、 适量; 加入调料腌好味、金针菇过水垫底、 适量; 锅上火加50克色拉油放入姜蒜小米椒爆香放高汤两勺、加入盐味精鸡粉各适量煮开打净渣 适量; 放入牛蛙煮开闷五分钟起锅装盘、锅上火放入少许油、把青红椒圈和青花椒下锅炒香放在牛蛙上即可 适量