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剁椒牛蛙
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辣的很过瘾哦,朋友说留着眼泪也要吃……喜辣的亲可以试试,不会失望的!
食材
牛蛙
2只
小米椒
50G
鲜剁椒
小半碗(饭碗)
蒜泥油(蒜泥食用油熬制)
俩大勺
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生姜小葱
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
牛蛙清洗干净,切小块;装一容器里,然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。
步骤 2/4
将小米椒剁碎后和鲜剁椒放一起,加入一点腌制小米椒的水和一点白糖,然后加俩大勺蒜油一起搅拌均匀待用。(如果只是单纯的蒜泥还要加一大勺色拉先锅里翻炒下再用比较香哦)
步骤 3/4
然后将腌制好的牛蛙,沥干腌汁的汤汁,盘子里铺均匀,然后铺上调制好的剁椒。
步骤 4/4
蒸锅开水烧开后,将牛蛙放锅里大火蒸十五到二十分钟(看牛蛙切块的大小),最后撒上切好的葱花,即可出锅上桌啦!
发布于 2018-12-19
22
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