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乳鸽腊味煲仔饭
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迷恋

乳鸽肉厚鲜美,滋补肝肾、补气血,很适合女性食用,配上腊味的香气,享受美味就那么简单~

食材
乳鸽 1只
腊肠 数片
葱段、姜丝 适量
盐、糖、生抽、料酒、食用油 适量
米、水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米用冷水浸泡半小时,葱、姜、腊肠切好备用;乳鸽斩件用热水焯一下再清洗(除骚味),用盐糖、料酒、生抽、姜丝腌制一小时以上
  • 步骤 2/5
    锅烧热涂一层食用油,倒入米和水(比例1:1.5),小火煮五分钟
  • 步骤 3/5
    米饭快收水时平铺放入腊肠和乳鸽,盖上锅继续小火五分钟,然后看肉变色可翻转另一边
  • 步骤 4/5
    肉熟后倒入葱花,盖锅片刻即可!
  • 步骤 5/5
    美味奉上!
小贴士

乳鸽腌半小时后跟腊肠拌一起,让它们互相渗透彼此的味道~

发布于 2018-07-24
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