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香辣，麻辣鸭脖
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弟怰古元英云

。一直对美食有兴趣的我，会有更多的美食会跟大家分享

食材
鸭脖 7条
花椒 适量
姜 3到5片
蒜 3粒
桂皮 一块
八角 6粒
干辣椒 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
香叶 5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    。买好所需的配料，切好辣椒备用
  • 步骤 2/8
    。把鸭脖解冻，放到锅里煮10到15分钟，煮熟以后把鸭脖子捞起，然后过冷水，放一旁备用
  • 步骤 3/8
    。把所有配料放锅里炒香，一定要快手翻配料，不然会黑，味道会变苦
  • 步骤 4/8
    。然后加入酱油，油，盐，糖，最后放水煮沸以后，就放鸭脖子进锅煮30分钟左右！
  • 步骤 5/8
    。煮的同时要翻一下鸭脖子，能帮助鸭脖子更入味
  • 步骤 6/8
    。煮到30分钟以后，就把鸭脖子夹起来，放凉，同时也让鸭脖子的酱料水也放凉
  • 步骤 7/8
    。然后把鸭脖子切块，再放回酱料水里面泡6小时以上
  • 步骤 8/8
    。最后把鸭脖子捞起，放干，就可以吃了
小贴士

。放冰箱冷藏以后口感更好喔

发布于 2019-01-21
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