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香辣,麻辣鸭脖
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弟怰古元英云

。一直对美食有兴趣的我,会有更多的美食会跟大家分享

食材
鸭脖 7条
花椒 适量
3到5片
3粒
桂皮 一块
八角 6粒
干辣椒 适量
适量
适量
酱油 适量
适量
香叶 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    。买好所需的配料,切好辣椒备用
  • 步骤 2/8
    。把鸭脖解冻,放到锅里煮10到15分钟,煮熟以后把鸭脖子捞起,然后过冷水,放一旁备用
  • 步骤 3/8
    。把所有配料放锅里炒香,一定要快手翻配料,不然会黑,味道会变苦
  • 步骤 4/8
    。然后加入酱油,油,盐,糖,最后放水煮沸以后,就放鸭脖子进锅煮30分钟左右!
  • 步骤 5/8
    。煮的同时要翻一下鸭脖子,能帮助鸭脖子更入味
  • 步骤 6/8
    。煮到30分钟以后,就把鸭脖子夹起来,放凉,同时也让鸭脖子的酱料水也放凉
  • 步骤 7/8
    。然后把鸭脖子切块,再放回酱料水里面泡6小时以上
  • 步骤 8/8
    。最后把鸭脖子捞起,放干,就可以吃了
小贴士

。放冰箱冷藏以后口感更好喔

发布于 2019-01-21
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