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素鸭脖子
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麻木不人贲呗中
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食材
素肉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
小茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将素肉植物蛋白放入清水提前泡发，葱切末，蒜切片姜切片
  • 步骤 2/6
    将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分
  • 步骤 3/6
    锅热放油，将素肉放入略煎，待到素肉的颜色变深即可捞出待用
  • 步骤 4/6
    锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入酱油
  • 步骤 5/6
    倒入素肉，加入少量的水盖盖略焖
  • 步骤 6/6
    加入盐、白糖、少许耗油，用水淀粉勾芡收汁，当然也可以慢慢将汁炖入素肉内，不用水淀粉，用水淀粉的就会比较亮
小贴士

1、关于浸泡时间我没有详细写，因为每款素肉的时间都有自己的说明，可根据上面的说明书来调整浸泡时间

2、浸泡过的素肉一定要用干毛巾攥干，否则一下油锅会四处乱溅，尤其初尝做饭滴美女帅哥们，注意你们的脸和美丽的爪

发布于 2018-11-06
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