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麻辣鸭脖子
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在家自制零食,无添加、健康卫生哟。
时间:30分钟-1小时
食材
鸭脖子
400g
老抽
10ml
盐
4g
生姜
10g
香叶
1g
八角
3粒
花椒
2g
豆蔻
3粒
干辣椒
10g
柱候酱
1勺
料酒
10ml
冰糖
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
香料备用
步骤 2/7
鸭脖子清洗干净,先下锅焯一下水
步骤 3/7
另锅放入适量的清水,加入图1的香料加入和柱候酱、料酒、食盐、冰糖
步骤 4/7
再倒入老抽
步骤 5/7
后把鸭脖子加入,大火烧开
步骤 6/7
改小火慢熬半小时,关火后待锅内浸泡5小时即可
步骤 7/7
用来下酒或者做零食都很不错
小贴士
用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻,下次还可以再用,如果汤料不够可以再加些水和调料。
发布于 2019-07-30
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