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韭黄鸭肠
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帅呆scarcity

常去的菜场旁有家烧腊摊，卖不那么正宗的广东卤味，唯独鸭肠还觉得不错。但单吃口感又很单调，于是某日逼自己吃韭黄的时候忽然想起来还有剩半盒的鸭肠，一起炒了炒，嗯，极大的帮助了我进食韭黄。

食材
鸭肠 适量
韭黄 适量
蚝油 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肠切段，以自己口感喜好大小为准
  • 步骤 2/6
    韭黄切段，同样是自己喜好
  • 步骤 3/6
    炒锅入油烧热
  • 步骤 4/6
    鸭肠和韭黄同时下入，翻炒均匀后加入蚝油。如果用卤好的鸭肠，则根据鸭肠咸度适量调整蚝油的用量
  • 步骤 5/6
    出锅前点几滴醋，带出香味。如果喜欢稍稍带点甜味，则在加醋前加入一点糖。
  • 步骤 6/6
    完成
发布于 2019-01-12
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