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韭黄炒鸭蛋
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阳刚historian

用新鲜的鸭蛋来炒着吃,这还是头一回,原因就是因为怕那股蛋腥味。今天的鸭蛋是产自河南的淇县,因为特定的水域环境那儿的鸭蛋没有腥味。尤其是同韭黄一起炒,鲜香可口开胃下饭。

时间:10分钟内
食材
韭黄 200g
鸭蛋 120g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鸭蛋和韭黄
  • 步骤 2/9
    鸭蛋打入碗中韭黄切段
  • 步骤 3/9
    鸭蛋加盐打散
  • 步骤 4/9
    热锅下油下鸭蛋
  • 步骤 5/9
    炒熟盛入碗中
  • 步骤 6/9
    下韭黄
  • 步骤 7/9
    加盐炒匀
  • 步骤 8/9
    下炒好的鸭蛋
  • 步骤 9/9
    炒匀关火
小贴士

韭黄下入锅中炒一下即可,不可炒的时间过久,以免影响味道和口感。

发布于 2022-04-08
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