素鸭肠在我们这里主要是调凉菜的,味道非常不错,就想着换个吃法,味道也很不错,特别好入味的
我不知道别的地方怎么叫的,素鸭肠是用黄豆做的,涮火锅也很常吃的
火候一定要把握好,不能炸的过硬,要不然就不好吃
味道其实可以依自己的品味调