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卤香辣鸭翅
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账毓辜炊接

卤鸭翅是妈妈的拿手好菜之一，自己做干净又卫生。爱吃的我，怎能不学会。

食材
鸭翅 25只
姜 5片
香叶 3片
花椒 20粒
干辣椒 20个
料酒 3勺
生抽 5勺
盐 20克
桂皮 3块
八角 3个
冰糖 20克
老抽 2勺
草果沙姜白芷 各两粒
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭翅用开水煮一会倒起冷水冲洗
  • 步骤 2/3
    锅里热油倒入香料小火爆炒 加冰糖倒水再倒鸭翅，水盖过鸭翅小火闷加料酒加酱油，烧干水就出锅了。
  • 步骤 3/3
    成品
小贴士

白芷草果花椒等香料药店买。觉得香料多复杂的可以加普通的八角桂皮也是好吃

发布于 2019-03-03
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