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香辣鸭翅
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失眠overlook
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食材
鸭翅 10只
八角 适量
酱油 适量
葱 适量
干辣椒 适量
大蒜 3小瓣
茴香 适量
料酒 适量
淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一.我没有拍图片，鸭翅买来的时候商家斩断分为两节，看个人喜好，回到家用适量的盐，酱油，淀粉，料酒腌制好，待使用，腌制时间长点更好。
  • 步骤 2/4
    二.把鸭翅清洗干净，锅中加入水，待水开把鸭翅放进去，数分钟过后捞起，水倒掉，鸭翅放入盘中用凉水浸泡，目的是更有嚼劲。
  • 步骤 3/4
    三.锅中加入适量油，把干辣椒，大蒜一起倒入翻炒，然后倒入凉好的鸭翅，随后放入茴香八角，再倒入适量的水，加点酱油，可以不加盐，因为之前用盐腌制过，而且酱油也是咸的，避免太咸可以先尝一下汤汁，如果正合适就不用加盐。
  • 步骤 4/4
    四.最后起锅，撒点葱，看起来更有食欲。
发布于 2019-01-01
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