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水煮鸭胗
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翟笑迎暖风
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食材
鸭胗 几个
葱姜蒜 各少许
黄瓜、木耳、豆芽 各少许
干辣椒、花椒、淀粉 各少许
盐、鸡精、料酒 各少许
豆瓣酱、胡椒粉 各少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜蒜备齐
  • 步骤 2/8
    辣椒切段，将鸭胗切片，料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制
  • 步骤 3/8
    配菜烫熟铺底，冰箱没啥东西就烫了这两样，可以加木耳豆芽之类的
  • 步骤 4/8
    热油下葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/8
    下干辣椒，豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/8
    加水煮沸，下盐、鸡精、调味
  • 步骤 7/8
    下鸭胗烫熟
  • 步骤 8/8
    铺上干辣椒、花椒、葱姜丝。再起一锅油烧热浇在面上爆香即可。
发布于 2018-08-19
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