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红烧鸭腿土豆块
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挺香的
食材
鸭腿
2只
土豆(中等大小)
2个
葱姜蒜
适量
花雕酒
2汤勺
生抽
3汤勺
老抽
1汤勺
黄豆酱(或其他豆瓣酱)
1汤勺
盐
适量
白糖
2克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
起油锅,油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块,煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱(为了增加鸭肉的肉香气,也可以加入你喜欢的任何酱料)、白糖,翻炒均匀。
步骤 2/4
加开水(一定要开水)刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
步骤 3/4
放入土豆块,调味,加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
步骤 4/4
最后汤汁要是多,开盖大火收汁。
发布于 2018-06-29
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