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红烧鸭腿土豆块
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郗天青色等烟雨

挺香的

食材
鸭腿 2只
土豆(中等大小) 2个
葱姜蒜 适量
花雕酒 2汤勺
生抽 3汤勺
老抽 1汤勺
黄豆酱(或其他豆瓣酱) 1汤勺
适量
白糖 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起油锅,油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块,煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱(为了增加鸭肉的肉香气,也可以加入你喜欢的任何酱料)、白糖,翻炒均匀。
  • 步骤 2/4
    加开水(一定要开水)刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
  • 步骤 3/4
    放入土豆块,调味,加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
  • 步骤 4/4
    最后汤汁要是多,开盖大火收汁。
发布于 2018-06-29
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