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番茄牛骨浓汤
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褚夏双勤
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食材
西红柿 3个
牛尾骨 6片
洋葱 半个
料酒 适量
盐 适量
姜 3片
小土豆 5个
蒜 5瓣
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛骨泡冷水一小时 中间换水2-3次 去血水
  • 步骤 2/10
    牛骨 生姜入冷水煮10分钟 捞出冷水洗净
  • 步骤 3/10
    蒜头压扁洋葱切丝土豆去皮切块备用
  • 步骤 4/10
    番茄切块备用
  • 步骤 5/10
    油锅入蒜和洋葱 爆香 到洋葱熟透
  • 步骤 6/10
    倒入牛骨 继续翻炒
  • 步骤 7/10
    牛骨炒到有香味 倒入番茄块 加白糖 料酒（一小碗）继续翻炒 到番茄碎了
  • 步骤 8/10
    倒入足够的温开水 煮开 关小火
  • 步骤 9/10
    倒入砂锅 加料酒 继续炖3个小时所以 再加入土豆和盐 再煮一会儿
  • 步骤 10/10
    等土豆熟 放上香菜 上桌
小贴士

有时间就把番茄皮挑出来 视觉效果更好

发布于 2018-08-21
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