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牛筋炒芸豆
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嫩佑铭刻应刻

【小贴士】

1.家常小炒，没什么特别需要注意的，喜欢什么菜或者什么佐料，都可以适量多加一些。有一点值得提一下，果蔬清水冲洗，农药可去20%，浸泡可去50%左右。洗涤剂可以少量加一些。

2.生牛筋要加大料焖烂，卤牛筋直接炒，加水稍微焖一会儿就好。

食材
卤牛筋一块 适量
芸豆半斤 适量
干辣椒两段 适量
葱姜蒜末适量 适量
味极鲜酱油适量 适量
清水适量 适量
盐适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛筋提前放在冷藏里解冻
  • 步骤 2/9
    将软牛筋切片后切成小条
  • 步骤 3/9
    芸豆洗净，切成小段
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜切末，辣椒掰小段
  • 步骤 5/9
    不粘锅热锅凉油，放入佐料炒香
  • 步骤 6/9
    加入切好的芸豆段
  • 步骤 7/9
    加入酱油翻炒一下，加入稍微没过芸豆的清水
  • 步骤 8/9
    马上倒入牛筋，焖煮一会儿，等汁液收干
  • 步骤 9/9
    即可放盐，翻炒均匀出锅
发布于 2018-11-19
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