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牛尾汤
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牛尾汤,是爱肉爱汤人士的心头好,即有喷香的汤可以呼啦呼啦的喝,牛尾上的肉入口即化真是人间美味
食材
牛尾骨
一般在麦德龙能买到比较新鲜的
香叶
两三片
桂皮
两三段
花椒
5克
八角
3颗
草果
1颗
大蒜
剥好拿刀背拍一下
洋葱
切个几片备用
姜
个几片备用
料酒
两汤勺
蚝油
一小勺
盐
一小勺
葱、香菜
切碎备用
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将牛尾骨和切块的牛腩(因为这次在麦德龙还买了牛腩就拿来和牛尾骨一起炖汤了)用自来水反复冲洗,将冲洗干净,或者冷水浸泡半个小时也可以。
步骤 2/6
将上文中提到的所有配料和牛尾骨倒入高压锅内
步骤 3/6
倒入末过牛尾骨的冷水
步骤 4/6
选择炖的模式设置时间为45分钟
步骤 5/6
45分钟之后牛尾骨和牛腩都已经炖的熟烂,乘出一顿的汤和肉的量,到汤锅里,我用的是珐琅锅
步骤 6/6
在汤锅里放入盐、蚝油开火炖,大火后再转小火炖10分钟,关火后撒入切好的葱碎和香菜,美美的牛尾汤就做好啦
发布于 2018-10-06
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