红烧牛尾（牛尾两吃） - 红烧牛尾（牛尾两吃）的做法,红烧牛尾（牛尾两吃）怎么做好吃,红烧牛尾（牛尾两吃）的家常做法 - 京细菜谱

红烧牛尾（牛尾两吃）

9.6万热度 47 收藏

青山笑春风诸

关注

牛尾富含胶原蛋白，营养丰富，是一道补菜，今天其实是牛尾两吃，牛尾红烧，牛尾汤做成罗宋汤

食材

牛尾半根

西红柿 3个

姜 5片

洋葱 1个

胡萝卜 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将牛尾焯水，焯水时加点料酒
步骤 2/9

将西红柿去皮，烧油并加少许黄油，下西红柿，葱，八角，香叶炒香
步骤 3/9

加入牛尾继续翻炒，当西红柿炒软后，加开水熬汤，加入高压锅压半个小时，重新倒入锅内加盐，糖，生抽熬制十分钟入味
步骤 4/9

将牛尾捞出，将备好的洋葱，圆白菜，胡萝卜，土豆倒入锅中翻炒，炒软后倒入牛尾汤，熬制罗宋汤
步骤 5/9

起锅烧油炒糖色，下入捞出的牛尾
步骤 6/9

翻炒上色后，加入少量牛尾汤，加入老抽和生抽，盐调味调色
步骤 7/9

将汤汁大火熬制粘稠，捞出，红烧牛尾搞定
步骤 8/9

出锅前十分钟下入泡发好的木耳，在用糖盐再次调下味
步骤 9/9

罗宋汤出锅

小贴士

牛尾两吃，有肉有汤，营养丰富

发布于 2018-11-26