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酱炒鸡心
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独孤傲弑黎

之前几乎每次吃鸡心都是孜然鸡心，觉着有点油腻，于是做了这一款有“肉”有菜的鸡心～适合不吃辣的亲，愿意吃辣的也可以自己加辣椒哈～

食材
鸡心 500g
圆青椒 1个
洋葱 半个
芹菜 一小颗
黄豆酱 一勺
料酒 少许
生抽 少许
胡椒粉 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡心去油去心管切两半，清洗几遍无血水后用清水浸泡两小时
  • 步骤 2/6
    浸泡后清洗一下捞出，沥干水放少许料酒，少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉腌制半小时
  • 步骤 3/6
    起油锅，放入葱段、姜片、蒜片炒香后放入洋葱翻炒
  • 步骤 4/6
    洋葱炒出香味后，放入腌制好的鸡心一同翻炒
  • 步骤 5/6
    鸡心炒到7成熟的时候加入青椒块和芹菜段，翻炒片刻后加入豆瓣酱
  • 步骤 6/6
    翻炒片刻后，出锅
小贴士

我拍图片的时候青椒的火候有点大了～因为我家都喜欢吃老口的菜，亲们根据自己口味来～

发布于 2019-01-28
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