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懒人鸡肝
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鸡蛋小超人菅
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卤鸡肝什么的花费的功夫太多,懒人的我不想搞得太复杂又想吃卤鸡肝,就想出了这么个法子。
食材
鸡肝
500g
食用油
适量
黄酒或料酒
2茶匙
五香粉
1茶匙
盐
1茶匙
生抽
4茶匙
老抽
1茶匙,上色用,不喜欢可不加
葱姜蒜
蒜3瓣,酱2片,葱随喜好
热开水
适量,能稍微盖过鸡肝就可以
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
鸡肝处理干净,除了葱姜蒜油和水,把鸡肝和其他调料都抓均匀,放冰箱冷藏一晚上,或提前1小时以上腌制。
步骤 2/3
煮的时候,热锅,放油爆香葱姜蒜,然后放入鸡肝,翻炒一会儿,看到鸡肝表皮颜色变了之后倒入热开水,淹没鸡肝,盖上锅盖。
步骤 3/3
大火烧开,中小火收汁,撒上切成葱粒的葱叶装饰,就可以装盘啦。
发布于 2018-08-14
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