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台湾麻油鸡
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喜儿是朵花

麻油鸡是台湾坐月子的女人必吃的滋补美食；

麻油鸡可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨

冬天吃过，马上觉得身体暖暖的(*^__^*)

芝麻油和老姜要多一些喔

正宗台湾麻油鸡全部放台湾米酒，不放水，也不放盐的。。

食材
三黄鸡腿 适量
纯芝麻油（黑芝麻油最好） 适量
老姜 适量
米酒（或者高度白酒） 适量
味精 适量
生粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿剁成小块， 放一点点盐和少许生粉抓匀腌制半小时； 生姜不要去皮，切成厚片；
  • 步骤 2/3
    锅中放入大量芝麻油，把生姜爆成带点白色（就是有点干的感觉）
  • 步骤 3/3
    大火放入鸡块翻炒2分钟；然后加入开水（开水喔！这样肉不会柴）和米酒煮开，转小火焖20分钟；（最后5分钟放入味精）出锅即可、
发布于 2018-06-30
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