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麻油鸡
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唯恐天下不乱仲

这么冷的天,喝上一碗麻油鸡,从头暖到脚,营养滋补很是美味

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 1只
麻油 适量
盐 适量
老姜 5片
米酒 1份
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。
  • 步骤 2/8
    锅里坐麻油下姜片，小火煸香。
  • 步骤 3/8
    将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒。
  • 步骤 4/8
    炒至鸡块出油出味。
  • 步骤 5/8
    再将炒好的食材全部下炖盅。
  • 步骤 6/8
    加入适量米酒调味。
  • 步骤 7/8
    再入炖锅，隔水炖45分钟即可。
  • 步骤 8/8
    炖好后加细盐调味。
小贴士

不喜欢米酒可以换成黄酒。

发布于 2019-12-10
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