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啤酒栗子鸡
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decisive热裤

秋天，板栗开始大量上市了，不能错过这个既营养又美味的宝贝板栗烧鸡是最普通最家常做的，可是这个板栗皮太难去了，为了方便都买市场上剥壳去皮的回来做，但是每年朋友都送新鲜的板栗来，只能自己动手咯，把去掉壳的板栗肉冻冰箱几个小时再取出去皮就非常容易了

食材
童子鸡 1只
板栗 适量
啤酒 1瓶
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
八角、桂皮、花椒、辣椒 适量
姜葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把去掉壳的板栗冻冰箱几个小时后取出很容易去掉皮
  • 步骤 2/4
    童子鸡洗净切小块，铁锅里放适量菜油煸香八角、桂皮、辣椒和花椒、姜葱（我忘记了后面放的）后再放入鸡块煸炒片刻
  • 步骤 3/4
    加入适量的老抽、生抽、冰糖、板栗和一瓶啤酒大火煮开加盖转小火煮
  • 步骤 4/4
    煮30分钟左右板栗熟了转大火收干汤汁即可
小贴士

如果是草鸡煮的时间就要长点，而且要先煮鸡再加板栗煮，童子鸡和三黄鸡容易熟可以和板栗一起煮

发布于 2018-06-26
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