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芹菜炒鸡胗
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stationery恐惧

已经很久很久没有吃芹菜了，因为这里的芹菜好大一只，觉得麻烦也就没买它了。前些天看了一篇文章说芹菜消水肿，于是买了半颗的芹菜。家里还有些鸡胗，做个小炒好了。

食材
芹菜 少许
鸡胗 少许
蒜头 少许
干辣椒 2个
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
老干妈 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜洗净，切成条状。
  • 步骤 2/4
    鸡胗洗净，切成小块。加红辣椒、料酒、生抽、蒜头腌制。
  • 步骤 3/4
    油锅烧热，放入鸡胗，大火快炒。加入少许老抽和老干妈爆炒。
  • 步骤 4/4
    放入芹菜煸炒，加入少许水，炒一会即可出锅。
小贴士

老干妈可以让鸡胗进味，去腥味。

老抽要在炒芹菜之前放，不然芹菜颜色会很深。

发布于 2019-01-31
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