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酸辣羊血(猪血、鸭血)川味
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食材
羊血
500克
花椒
8粒
泡姜泡椒
适量
小米椒
适量
蒜片
适量
生抽
适量
醋
适量
地瓜粉
适量
小葱
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
羊血切小块
步骤 2/16
泡姜泡椒葱蒜
步骤 3/16
泡姜泡椒要切成这样子滴,怕辣可以用豆瓣酱代替,没这么辣
步骤 4/16
锅里放菜籽油,菜籽油香
步骤 5/16
油烫后加入花椒
步骤 6/16
随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
步骤 7/16
再加入蒜片和小米椒炒一分钟
步骤 8/16
倒入清水适量
步骤 9/16
汤汁开了后倒入羊血
步骤 10/16
加适量盐
步骤 11/16
糖
步骤 12/16
生抽和醋
步骤 13/16
地瓜粉加水调好准备勾芡
步骤 14/16
血烧熟后把地瓜粉水倒下去,迅速炒开,勾芡后的羊血口感会非常顺滑
步骤 15/16
加入小葱段
步骤 16/16
起锅
发布于 2018-11-11
198
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