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家常菜~爆炒腰花
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发财dissipate

腰花，益肾壮阳。

食材
猪腰 2个
姜 5片
蒜 适量
洋葱（或蒜苔） 适量
料酒 2勺
生抽 适量
盐 适量
辣椒 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腰花买回家，先把白筋去除干净（因为那是输尿管），否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。
  • 步骤 2/7
    片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。（今天切得好难看啊，下次再吃腰花了把此图换下）
  • 步骤 3/7
    油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。
  • 步骤 4/7
    加料酒，小火煮4分钟。（我为了好看今天还加了红油）
  • 步骤 5/7
    然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友，在这加入青红椒)，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。
  • 步骤 6/7
    美味端上来了
  • 步骤 7/7
    这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃
小贴士

1猪腰里层的白筋一定要去除干净

2猪腰要多泡水，勤换水

3喜辣的朋友可以随意加辣椒

发布于 2018-10-13
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