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爆炒腰花
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祈祷vanish

猪腰是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用。有健肾补腰、和肾理气之功效。爆炒腰花经过爆炒制成，其味道鲜嫩，滑润不腻，具有较高的营养价值。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 两个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
陈醋 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备猪腰两个洗净。
  • 步骤 2/11
    取干净小碗，调入精盐、生抽、白糖、陈醋、料酒，干淀粉搅拌成味汁。辣椒葱姜蒜切片。
  • 步骤 3/11
    猪腰自中间剖开。
  • 步骤 4/11
    去“腰骚”（白色筋膜，腺体）。
  • 步骤 5/11
    将猪腰切花刀。
  • 步骤 6/11
    把切好的腰花入热水锅焯水。
  • 步骤 7/11
    焯水的猪腰洗净控水。
  • 步骤 8/11
    炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片姜片和葱段爆香。
  • 步骤 9/11
    放入青红椒翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    放入焯水后的腰花，大火爆炒。
  • 步骤 11/11
    烹入调好的味汁，炒匀。
小贴士

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

发布于 2022-03-18
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