封面故事--蒜烧牛肉粒
什么都不用多说,最淳朴最直白的一道菜。当你把做好的热气腾腾的大蒜牛肉粒端上餐桌,看着家人夹起一块牛肉送进嘴里,每个人的表情都告诉你,他们是多么地充实、幸福和满足,就是对你的手艺的最高褒奖。
为啥前缀叫封面故事呢?因为这道菜是《米饭爱小炒》的封面啊。其实,也是我深爱的一道菜,杀死米饭的一道佳肴。
萨巴厨房出品。
牛肉中,最好的是上脑(指的是肉牛后颈部位的肉),筋膜少,咸味细,口感好。用上脑来炒这道菜,比较奢侈,但是口感更好。
蒜可以根据个人喜好增加或减少,于我而言,我是喜欢很多很多很多的蒜的。为毛?因为我是山东银~~~