黑蒜子牛肉粒 - 黑蒜子牛肉粒的做法,黑蒜子牛肉粒怎么做好吃,黑蒜子牛肉粒的家常做法 - 京细菜谱

黑蒜子牛肉粒

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牛肉的做法很多，有时做牛排懒得锤肉，做汤时间太长，做肉末觉得琐碎，终于找到了一个好做省时间的做法，黑蒜子牛肉粒，过程简单，味道很不错，在原有的基础上稍作了改进，很是适合自己的口味。只是不大明白，大家为何叫黑蒜子？用的都是普通的大蒜，很少见黑蒜子的。不管了，好吃就是硬道理。

时间:30分钟-1小时

食材

牛里脊肉 300克

大蒜 2头

黑胡椒 2茶匙

生抽 1勺

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉（1茶匙）、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
步骤 2/11

蒜去皮去顶部。
步骤 3/11

炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
步骤 4/11

炸至金黄停火待用。
步骤 5/11

煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
步骤 6/11

煎至各个面变色。
步骤 7/11

放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
步骤 8/11

放糖翻炒。
步骤 9/11

再撒一勺胡椒粉，略翻。
步骤 10/11

出锅，淋一些炸蒜子的油。。
步骤 11/11

出锅，淋一些炸蒜子的油。

小贴士

注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。

也可根据自己喜好放点芝麻。

发布于 2020-07-22