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日式肥牛饭
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zheng炀

准备时间：10min

制作时间：20min

难度：★★

份量：1-2人份

适用场合：午餐  晚餐  便当菜

食材
肥牛 250克
黄洋葱 半个
油 10ml
热水 100ml
日本酱油（或生抽） 20ml
料酒（或味霖） 15ml
蚝油 10g
盐 一小撮
白糖 10g
米饭 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
香油 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。
  • 步骤 2/7
    碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。如果没有微波炉可以直接放到热水中焯熟。
  • 步骤 3/7
    取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。肥牛片焯水可以去除血水和腥气。
  • 步骤 5/7
    炒锅中放油，中小火，油热加入洋葱，翻炒到微微变软。
  • 步骤 6/7
    加入日本酱油、蚝油、糖、盐和水，搅拌均。
  • 步骤 7/7
    加入肥牛片搅拌均匀，开大火收汁。剩余少量汤汁即可关火出锅。
发布于 2018-12-22
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