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日式肥牛盖浇饭
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断桥残雪龚程

咸鲜中带着丝丝甜味，把酱汁淋在米饭上，湿润中有着些许嚼劲

时间:10-30分钟
食材
牛肉片 300g
洋葱 250g
味淋 1汤匙
蚝油 0.5勺
生抽 2勺
糖 2小勺
胡萝卜（可选） 少许
西兰花（可选） 少许
清水 约50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜和西兰花先烫熟
  • 步骤 2/9
    洋葱切丝，尽量细一些
  • 步骤 3/9
    调酱汁，半勺蚝油
  • 步骤 4/9
    2勺生抽
  • 步骤 5/9
    再加2小勺白糖，调匀备用
  • 步骤 6/9
    起油锅，先煸炒洋葱
  • 步骤 7/9
    煸炒至有点变色、变软，把牛肉片放入
  • 步骤 8/9
    倒上味淋，翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    等牛肉片开始有点变色，把刚才调的酱汁倒入
小贴士

用到的糖，可以根据蚝油的咸度来添加。也就是说，蚝油如果不是很咸的那种，糖不加也可以。

发布于 2018-11-04
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