牛排-烤肉眼牛排
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烤一块牛排，选用外面牛排馆常见的眼肉，眼肉的优势是肥美多汁，在家烤的好，何必花大价钱去扒房。这次用的是后切方式。适合家庭朋友聚餐。
烹饪步骤
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步骤 1/6
眼肉厚切、两面涂抹橄榄油，放上迷迭香，静止1小时。 -
步骤 2/6
放入牛排煎锅,每个面都煎上一分钟，目的是锁住水份。
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步骤 3/6
煎完的成果，漂亮的网纹。
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步骤 4/6
烤箱180度预热，进烤箱，单面烤15分钟，然后翻面再烤15分钟。差不多是5-6成熟，全熟每面烤25分钟。期间撒盐和黑胡椒。
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步骤 5/6
烤好静止20分钟，让肉充满肉汁。然后切开。
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步骤 6/6
配上喜欢的酱汁，或者直接撒黑胡椒或者研磨海盐即可
发布于 2019-01-09
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