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黑椒汁牛排
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雁云霸气四溅

其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦！

食材
研磨黑胡椒碎 适量
牛排 适量
洋葱 适量
青瓜 适量
小番茄 适量
玉米 适量
耗油 适量
红酒 适量
橄榄油 适量
生粉 适量
烤肉酱 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大超市购置新鲜牛排。
  • 步骤 2/8
    用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。
  • 步骤 3/8
    微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，最后封上耗油腌制，这样避免牛排水分流失。
  • 步骤 4/8
    将牛排放进冰箱冷藏四小时以上（最好能过夜），如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐，一般俩小时就可以制作了。
  • 步骤 5/8
    将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。
  • 步骤 6/8
    半个洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用
  • 步骤 7/8
    平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，既可以装盘，用准备好的蔬果围边。
  • 步骤 8/8
    最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁，就可以美美的享用了哦 ！
发布于 2018-11-09
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