jxcaipu logo
土豆炖牛肉
9.4万 热度 10 收藏
忐忑infer

土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

食材
牛肉（牛腩） 1000g
土豆 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 适量
油 盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
  • 步骤 2/9
    配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
  • 步骤 3/9
    锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
  • 步骤 4/9
    接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
  • 步骤 5/9
    挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
  • 步骤 6/9
    放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
  • 步骤 7/9
    出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
  • 步骤 8/9
    等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
  • 步骤 9/9
    营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

发布于 2018-06-03
54
相关菜谱
写评论