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盐焗鸡爪水晶鸡爪
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marshal火辣

冷吃鸡爪.零嘴小食.看电视看电影的时候啃那滋味简直了..

食材
鸡爪 500g
盐焗鸡粉 30g
盐 一勺
水 一壶
姜 三片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡爪剁成两半.洗净血水（这么简单就不上图了）
  • 步骤 2/6
    烧一壶水倒锅里，放三片姜片，水滚后倒入鸡爪烫一下捞起过冷水（烫两分钟左右）
  • 步骤 3/6
    再烧一壶水倒入锅内，加入一汤勺盐，20g盐焗鸡粉在锅中，沸腾后倒入鸡爪煮15-20分钟
  • 步骤 4/6
    捞出鸡爪过冷水、然后倒入事先放好的凉白开水内再过一次，捞起用大锅装好
  • 步骤 5/6
    锅里加入10g盐焗鸡粉，香菜适量，香油1.5汤匙，熟白芝麻适量拌匀……可稍试下味，不够盐可加适当盐拌匀
  • 步骤 6/6
    喜欢吃辣的可以再加一部分辣椒油拌匀！然后放入冰箱，腌几个钟或者过夜后就可以美美的当零嘴享用了！
发布于 2018-06-10
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