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葱香盐焗鸡
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木木今兮

打开我家厨房的窗户，可以闻到小区桂花的甜香，时间过得好快啊，转眼已是金秋。来一道简单又滋补的菜肴贴贴秋膘吧。葱香盐焗鸡，不用盐焗鸡粉，直接用盐遍抹鸡的两面，细香葱和姜片垫在电高压锅的底部，放上腌好的湘黄鸡，撒一把豆豉，选到锅的肉、鸡档即可，20多分钟之后，打开锅盖，葱香混合豉香的鸡就烹饪成功了。这道菜不用加水，不用放油，原汁原味，鲜美可口。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 820g
盐 适量
细香葱 适量
生姜 适量
豆豉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    半只湘黄鸡处理干净，用盐遍抹两面
  • 步骤 2/8
    切成大块，腌20分钟左右
  • 步骤 3/8
    洗净的香葱和姜片垫在电高压锅的底部
  • 步骤 4/8
    将鸡块放上去，最好是鸡皮朝下
  • 步骤 5/8
    上面再放点姜片和豆豉
  • 步骤 6/8
    关盖，选到肉鸡档，等待程序完成
  • 步骤 7/8
    开盖，香味扑鼻的鸡就烹饪成功了
  • 步骤 8/8
    出锅盛出，享用吧
小贴士

1.将鸡处理干净，两面都均匀抹上细盐，切成大块，腌20分钟左右，容易入味。

2.电压力锅烹饪程序完成之后，保温10分钟之后再断电源，让鸡再焖一会。

3.不用加料酒，完全没有膻味和腥味，特别鲜。

发布于 2019-09-10
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