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酸辣泡鸡爪
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若桃壹
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食材
鸡爪 500克
酱油 115克
醋 260克
糖 90克
蚝油 5克
蒜 30克
小米椒 3个（依口味增减）
黄瓜 适量
黑木耳 适量
柠檬 半个
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备原材料
  • 步骤 2/8
    黑木耳焯水断生，煮开后一分钟捞起即可。
  • 步骤 3/8
    鸡爪焯水断生，煮开后3分钟捞出（可依照自己口味喜欢，喜欢吃软一点的可以多煮下）
  • 步骤 4/8
    捞出后用冷直饮水冲，口感更q弹
  • 步骤 5/8
    将糖、醋、酱油、蚝油、小米椒、蒜米称重倒入容器内，并搅拌至糖融化。
  • 步骤 6/8
    搅拌至糖融化。
  • 步骤 7/8
    将鸡爪，黄瓜，木耳，柠檬片，香菜拌入
  • 步骤 8/8
    拌均，淹没，冷藏12小时就可以开吃啦
发布于 2018-07-02
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