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沙茶芦笋鸡胸
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cautious上下

芦笋跟鸡胸都是减肥常备食材，拌沙拉或者煎着吃都是不错的选择。前几天看见有人吃沙茶芦笋虾仁，想起来家里正好还有一瓶沙茶酱，于是就想起来这个组合啦～ 还挺好吃的，做法很简单，鸡胸肉处理过之后吃起来也很嫩，完全不柴。不过图上这么大一盘都被我吃完了确定还可以减肥吗………

食材
芦笋 一小把
鸡胸肉 半块
沙茶酱 2大勺
生抽 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：先把芦笋洗净切成小段，最末的老根部分削去外皮老化纤维或者直接不要；鸡胸肉切小块，加少许生抽和水淀粉抓匀备用，腌制大概15分钟时间入味。
  • 步骤 2/5
    腌制鸡胸的时候，烧一锅水，把芦笋倒入锅中焯烫熟以后捞出沥干
  • 步骤 3/5
    取一干净锅子，锅热后下入两大勺沙茶酱，翻炒
  • 步骤 4/5
    倒入腌制好的鸡胸肉慢慢翻炒，至每块鸡肉都均匀的裹上沙茶酱，炒至变色炒熟
  • 步骤 5/5
    倒入焯好的芦笋再翻炒几下让芦笋也裹上沙茶酱即可出锅装盘。
小贴士

1. 鸡胸要先用生抽和水淀粉腌一下，炒的时候才会入味并且肉不会柴

2. 生抽已经有咸度所以我就没放盐味道也合适了，口重的可以加少许盐。

发布于 2018-10-09
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