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芦笋鸡蛋炒饭
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荡淡

做这个炒饭，是因为看到冰箱里还有一大碗剩饭又不想浪费掉它。于是乎问LG是否介意来个简单又美味的晚餐？哈，他一听当然说好呀，那知道我只是想偷懒而且仅仅是利用剩饭而已。后来，又在冰箱里找出一扎芦笋以及一只鸡蛋，好的，那我就真正让我们的晚餐变成既简单又美味吧！

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
鸡蛋 1只
剩饭 400g
橄榄油 适量
精盐 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芦笋先洗干净切成小粒状。
  • 步骤 2/13
    葱也预先切成葱花。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打个碗里搅拌好备用。
  • 步骤 4/13
    烧热锅倒入多些橄榄油，将鸡蛋桨倒入。
  • 步骤 5/13
    划炒之后盛起备用。
  • 步骤 6/13
    锅里需再添加少许橄榄油，倒入切粒的芦笋。
  • 步骤 7/13
    略炒片刻，放少许盐，即可盛起备用。
  • 步骤 8/13
    锅里再倒入少许橄榄油，然后倒入剩饭。
  • 步骤 9/13
    大火翻炒片刻，调入适量生抽继续炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入炒过的芦笋。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 12/13
    然后加入鸡蛋。
  • 步骤 13/13
    炒均匀后再撒入葱花，搅拌均匀即可熄火。
小贴士

芦笋第一次炒的时候不必炒太熟，因为一会还要加入炒饭内继续再炒，炒太熟的话会破坏口感。另外，痛风病人不宜吃芦笋。

发布于 2023-03-10
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