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鲜虾猪肉酿彩椒
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查恒契诃夫

即使在夏日里,也少不了要吃肉的兔纸家,肿么才能让大肉菜变得不是那么腻口捏?

答案就素在肉里添加提鲜的材料,再伴以鲜亮的配菜。

选取手工剔取的只有18%肥肉的猪五花肉,剁成猪肉糜,再加入手剥的鲜虾肉,切成大粒,使得肉馅中鲜香带点微甜。装在漂亮的彩椒盅里,彩椒甜而不辣,富含多种维生素(包含有美白成分的Vc哟)和微量元素。也非常适合夏天实用。搭配在一起,虽然是名符其实的大肉菜,却让人眼前一亮~一下子减少好多吃肉的罪恶感~~(以上是偶减少罪恶感的碎碎念,但为啥听起来很像广告词?!~)

而且这道菜也是0油烟,0基础就可以完成的烤箱菜,适合懒人,馋人,宅人..各种人哟...

食材
鲜虾肉 85g
猪肉糜 170g
彩椒 2只(我用1只半,就是3个半只)
料酒10g 适量
酱油 5g
蚝油 5g
5g
麻油 5g
料酒 5g
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。 (强烈建议自己做猪肉糜,不要买外面的猪肉糜,自己剁的肉好而且卫生)
  • 步骤 2/4
    将鲜虾肉剁成颗粒,加入料酒,胡椒粉略抓
  • 步骤 3/4
    将猪肉和虾肉混合拌匀,装入剖开的彩椒内
  • 步骤 4/4
    烤箱预热180度,烤约25分钟左右(根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入,请自行调节哟)
发布于 2018-12-24
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