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鲜虾猪肉酿彩椒
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查恒契诃夫

即使在夏日里,也少不了要吃肉的兔纸家，肿么才能让大肉菜变得不是那么腻口捏？

答案就素在肉里添加提鲜的材料，再伴以鲜亮的配菜。

选取手工剔取的只有18%肥肉的猪五花肉，剁成猪肉糜，再加入手剥的鲜虾肉，切成大粒，使得肉馅中鲜香带点微甜。装在漂亮的彩椒盅里，彩椒甜而不辣，富含多种维生素（包含有美白成分的Vc哟）和微量元素。也非常适合夏天实用。搭配在一起，虽然是名符其实的大肉菜，却让人眼前一亮~一下子减少好多吃肉的罪恶感~~（以上是偶减少罪恶感的碎碎念，但为啥听起来很像广告词？！~）

而且这道菜也是0油烟，0基础就可以完成的烤箱菜，适合懒人，馋人，宅人..各种人哟...

食材
鲜虾肉 85g
猪肉糜 170g
彩椒 2只（我用1只半，就是3个半只）
料酒10g 适量
酱油 5g
蚝油 5g
糖 5g
麻油 5g
料酒 5g
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。 （强烈建议自己做猪肉糜，不要买外面的猪肉糜，自己剁的肉好而且卫生）
  • 步骤 2/4
    将鲜虾肉剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓
  • 步骤 3/4
    将猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内
  • 步骤 4/4
    烤箱预热180度，烤约25分钟左右（根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入，请自行调节哟）
发布于 2018-12-24
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