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香菜猪肉饺子
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何必掩饰雨薇
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食材
猪肉馅 适量
面粉 适量
香油 适量
葱末 适量
姜末 适量
饺子馅调料粉 适量
老抽 适量
盐 适量
香菜 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末
  • 步骤 2/7
    将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
  • 步骤 3/7
    将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
  • 步骤 5/7
    面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
  • 步骤 6/7
    将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁
  • 步骤 7/7
    用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了
发布于 2018-09-23
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