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香葱芝士海盐脆饼
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-宏亲-

家里有很多芝士，不知道如何消耗，在网上看到一个芝士饼干的视频，觉得不错，就记下来，转换了下单位，自己可以用。第一遍，上传后竟然找不到自己的菜谱，我也是杠杠的。找到后发觉食材用量和步骤都没了，只好重新写一遍。新手不容易啊！

食材
低筋面粉 2杯≈200g
糖 4g
盐 3-4g
无盐黄油 2盎司≈57g
马苏里拉芝士碎 1/2杯≈？
牛奶 1/2杯+2大匙≈138g
新鲜香葱末 3大匙
橄榄油或牛油果油 少量涂抹用
海盐 少许，撒在表面
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    ★ 配方用量转换是根据新浪微博网友给出的数据转换的，★芝士碎我没有找到，没有量杯量勺，我给不出具体数据，还好这2个应该是可以根据口味调节的，★糖我是按细砂糖比例换算的。
  • 步骤 2/16
    面粉过筛
  • 步骤 3/16
    加入糖和盐
  • 步骤 4/16
    加入黄油把面粉搓成细沙状
  • 步骤 5/16
    加入马苏里拉芝士碎
  • 步骤 6/16
    加入牛奶，感觉换算出来的份量做饼干好像有点多，如果有人按这个方子做的话，请不要一次加入全部牛奶，可以少量多次加入
  • 步骤 7/16
    加入香葱末
  • 步骤 8/16
    轻轻揉成小面团，不要过度揉捏，只要聚在一起成团就可以了
  • 步骤 9/16
    擀成很薄的圆片，一定要薄，烤了会膨胀，薄一点口感好，厚了会硬
  • 步骤 10/16
    切除不平整的边边
  • 步骤 11/16
    切成小块儿
  • 步骤 12/16
    用叉子扎小孔
  • 步骤 13/16
    放入烤盘，刷上橄榄油
  • 步骤 14/16
    均匀撒上海盐
  • 步骤 15/16
    预热好的烤箱，上下火170-180度烤20-25分钟，取出晾凉
  • 步骤 16/16
    噔噔~完成！记得密封保存(๑>؂<๑）
发布于 2018-11-06
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